社區/辦公大樓輕鬆耕耘，城市就是農場!

你知道每天吃進多少農藥嗎 ?
​蔬菜是人類最重要的食品之一。但你知道每天吃進多少農藥嗎?農藥對人體(特別是小孩)會造成甚麼傷害?? 食安問題層出不窮，特別是蔬菜的農藥殘留和硝態肥料使用過多的問題，由於缺乏強力的把關機制，一直是難以改善的問題。

自己吃的自己種，安全無虞沒煩惱!! A Farm科技+
​自動栽培社區農場

水耕和霧耕為習知的無土栽培技術。A Farm 設計之5智慧蔬菜栽培系統結合水耕與霧耕的優點，除了垂直式種植造就高產能、節省空間特性外，比水耕更省水，比霧耕更省電!! 植栽成長至中期時，自然切換為半水霧耕模式，增加成長期養分吸收效益。此外，自動控制運作，大幅減少居家栽培所需付出的時間和精力，即使因 Covid-19蔓延，在家依然可輕鬆收成。

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​應用蔬菜栽培系統在大樓大廳、家裡陽台、花園或頂樓等公共區域即可實施耕作，完全無土且省水。在無土的情況下，蟲卵無寄生處，蟲害自然減少，因此無須使殺蟲劑。所使用的肥料也可自行控制。新鮮現採的生菜沙拉每天上桌。

相較於傳統無土栽培，A Farm 蔬菜栽培系統之灌溉水和肥料集中，容易管理，另外由於每株植物採獨立霧化栽培，病源在植物中不易累積。更重要的是，垂直式耕作擁有極高的生產量，僅需1~2坪，每月即可有百株蔬菜以上的收成。台灣集合式住宅多擁有優秀的社區管理，運用社區多餘空間，搭配容易管理的栽培方法，既可美化環境，更可為社區居民提供健康安全的蔬菜。

​​行政院農委會參考資料https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=technology_news&id=8888

收成!!
​活的蔬菜，最好的沙拉

​萵苣的拉丁名稱字首為lac，意思是“奶”，指鮮切葉基湧出的防禦用白色乳膠。西方吃萵苣多採用生食，但亞洲則常切絲烹煮。這種手法適用於較堅韌的老菜葉。
​一般相信英語中沙拉salad的字源，由法文的salade或西班牙文演變而來，這些字都源自古拉丁文的salt，意思是「加上鹽的」。鹽在最早的沙拉中扮演了一個重要的角色。 在中世紀時，人們經過一個冬天，早就吃膩了醃肉醃菜，十分盼望能吃到鮮嫩翠口的蔬菜水果。在早期，沙拉是農人們的食物，有錢人反而少吃，所以農人們比有錢人健康！沙拉中的材料十分多變，最早的沙拉食譜出現在西元1399年，西元1699年，John Evelyn寫了一本沙拉的專書Acetaria: A Discourse on Sallets，記錄了一些晚近被採用的沙拉材料如芹菜，還紀錄了
​來自荷蘭和義大利的沙拉食譜。

菜單

活的蔬菜，熟食生食都適合
我們提供各種成菜、幼苗供您選擇

冰山萵苣

為包被型萵苣，外葉包裹形成整個緊實的葉 球，極似大白菜，又稱「卷心萵苣」。耐寒 性較強。質脆，生熟兩用，以「冰山萵苣」 為代表，主產於美國。營養價值高，富含蛋白質、維生素A、B1、B2、C、鈣、鉀、磷、矽、硫、鎂、鐵、纖維質等，適合生食，病蟲害少，是沙拉或漢堡不可或缺的生菜食材。口感脆嫩又富甜味；葉菜淡綠質脆嫩，適合生吃，亦可炒食。

紅/綠橡葉萵苣

屬散葉萵苣，葉片鬆散，多汁而脆，包括Oak Leaf、Red Leaf、Green Leaf，味道比結球類的萵苣強烈。苦味淡，口感清脆。葉片為淡紅或紫紅色，邊緣類似美麗的橡樹型態。富含高濃度的維生素A和β-胡蘿蔔素，具有抗氧化性能，並有助於健康的眼睛和皮膚。綠橡葉萵苣還提供葉酸，能夠防止出生缺陷， 而且還有維他命C和K，人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鎂和鉀；不含膽固醇和低卡路里。

玫瑰奶油萵苣

奶油生菜是萵苣的一個變種，味甘甜微苦，顏色翠綠，口感脆嫩清香，因適宜生吃而得名。屬菊科萵苣屬，為一年生草本作物。所含膳食纖維較白菜多，可消除多餘脂肪。食用部分含水分高達94%-96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。

蘿蔓萵苣

又名長葉萵苣、蘿蔓、蘿美生菜，是一種萵苣屬蔬菜。知名沙拉-凱撒沙拉的主要材料。是萵苣類的改良品種，又稱為蘿蔓A菜簡稱蘿蔓，因富含多類維生素、多種礦物質是營養價值相當高的生鮮蔬菜。蘿蔓為較深的鮮綠色立生葉狀，外型直立挺直，造型多變連帶提高生食價值，口感清脆富含水份略帶苦味，葉面與葉梗口感不同，葉面薄嫩，葉梗清脆。除了沙拉外，也可清炒。